Жаровня чугунная Skeppshult с боковыми ручками и крышкой

Чугунная посуда Skeppshult - это инвестиция на всю жизнь.

С 1906 года она производится в ручную в крошечной провинции Smaland на юге Швеции. Предприятие работает полностью на возобновляемых источниках энергии. 
Чугун вместе с другими металлами нагревается в индукционных печах до температуры 1500 градусов. Чугун, расплавленный под воздействием температуры - основа для производства посуды. Он заливается в специальные формы из прессованного песка. Только этот материал способен выдержать экстремально высокие температуры и придать изделию нужную форму. Состав песка наработан 100-летним опытом и держится в секрете. Когда чугун остывает, формы разъединяют, и перерабатывают песок для создания новых форм. Каждая форма из песка может быть использована только один раз, поэтому каждое изделие по своей природе уникально. 

Правильный уход — залог качества и долговечности вашей чугунной посуды. 
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете сохранить свою сковороду Skeppshult в отличном состоянии на долгие годы.
Чтобы продлить срок службы вашей посуды Skeppshult, важно избегать определённых действий:
Вы можете использовать металлические приборы и лопатки, но используйте их аккуратно, чтобы они не поцарапали защитную патину. Не режьте прямо на сковороде, чтобы предотвратить повреждение. Храните сковороду в сухом месте, чтобы предотвратить накопление влаги, которое может привести к образованию ржавчины.
Ежедневная очистка для долгой службы

Для ежедневной чистки используйте специальную щётку и тёплую воду без моющих средств, пока сковорода ещё горячая. Не мойте сковороду Skeppshult в посудомоечной машине, так как агрессивные моющие средства и высокие температуры могут повредить её поверхность. После чистки убедитесь, что сковорода полностью высохла. Рекомендуемый способ сушки — нагреть её на плите. Этот мягкий нагрев помогает испарить оставшуюся влагу, предотвращая образование ржавчины и сохраняя сковороду в идеальном состоянии.

Прокаливание для оптимальной производительности
Чтобы прокалить сковороду, нанесите тонкий слой рапсового масла на сухую поверхность. Разогрейте сковороду до высокой температуры на плите или в духовке, в зависимости от типа ручки. Обратите внимание, что деревянную ручку нельзя использовать в духовке. Дайте сковороде прогреться примерно 10–15 минут, пока масло не перестанет дымиться. Это восстановит защитный слой, сковорода приобретет черный цвет и будет готова к использованию.

Глубокая очистка для восстановления
Если поверхность вашей сковороды стала коричневой или еда пригорела, возможно, пришло время для тщательной очистки, чтобы восстановить её первоначальное покрытие. Начните с заполнения внутренней части сковороды крупной солью и небольшим количеством воды. Нагревайте сковороду на сильном огне 1-2 минуты, пока вся вода не испарится. Смойте соль и протрите сковороду бумажным полотенцем. После этого сковорода приобретёт сероватый оттенок, что означает, что она готова к повторной обработке маслом (прокаливанию).